Αλλαγή στην καταναλωτική συμπεριφορά των τουριστών καταγράφεται φέτος στην Ελλάδα, με αυξημένη κατανάλωση τροφίμων και ποτών εντός καταλύματος. Το υψηλό κόστος εστίασης οδηγεί τους ταξιδιώτες σε σούπερ μάρκετ αντί για καφέ και εστιατόρια. Η τάση αυτή φαίνεται πως επηρεάζει τις τοπικές αγορές και τη στρατηγική του οργανωμένου λιανεμπορίου.
