Σε οριακό σημείο βρίσκονται τα παραδοσιακά αρτοποιεία στον Έβρο, με το αυξημένο ενεργειακό και λειτουργικό κόστος, τις ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες και την μειωμένη καταναλωτική κίνηση να πιέζουν ασφυκτικά τις επιχειρήσεις. Στην Αλεξανδρούπολη και συνολικά στον νομό Έβρο αρκετοί φούρνοι έχουν κατεβάσει ρολά τα τελευταία χρόνια , ενώ οι επαγγελματίες του χώρου προειδοποιούν ότι χωρίς μέτρα στήριξης η συρρίκνωση του κλάδου θα συνεχιστεί.
