Οι λαικές αγορές αποτελούν τόπο συνάντησης εκατοντάδων καταναλωτών, παραγωγών και επαγγελματιών. Αποτελούν και βαρόμετρο της κοινής γνώμης η οποία φαίνεται πως προβληματίζεται ιδιαίτερα από την ακρίβεια που φέρνει σε δύσκολη θέση τα νοικοκυριά όπου σε πολλές περιπτώσεις δεν μπορούν να καλύψουν ούτε το κόστος για τα βασικά είδη πρώτης ανάγκης.
