Οι αρτοποιοί καταγγέλουν πως ο όρος “φούρνος” χρησιμοποιείται καταχρηστικά από αλυσίδες τροφίμων

Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος αντιδρά ανοιχτά στη νομοθετική ρύθμιση που επιτρέπει σε σημεία bake off, κυρίως εντός σούπερ-μάρκετ, να χρησιμοποιούν τον όρο «φούρνος» και «αρτοποιείο», παρότι δεν παράγουν ψωμί με την παραδοσιακή διαδικασία, αλλά ψήνουν ή αναθερμαίνουν κατεψυγμένα προϊόντα. Η Ομοσπονδία υποστηρίζει ότι αυτή η πρακτική οδηγεί σε ευθεία παραπλάνηση του καταναλωτή, ο οποίος, βλέποντας την ταμπέλα «φούρνος» και μυρίζοντας ψημένο ψωμί, θεωρεί λανθασμένα ότι πρόκειται για φρέσκο προϊόν που έχει παραχθεί επί τόπου.