Καθαρά Δευτέρα, χωρίς λαγάνα, δε γίνεται, καθώς είναι το πρώτο πράγμα που θα προμηθευτούν όλοι οι καταναλωτές για να συνοδέψουν το χαλβά, τον ταραμά και τα άλλα σαρακοστιανά εδέσματα. Έτσι λοιπόν και φέτος από νωρίς το πρωί ο κόσμος προσέρχονταν στους φούρνους για να προμηθευτεί την αγαπημένη και νόστιμη λαγάνα, η οποία αποτελεί εκ των ων ουκ άνευ του σαρακοστιανού τραπεζιού.
